Astuce pour Ingénieux affûtage couteau

Astuce pour Ingénieux affûtage couteau

Couteaux tranchants sont Cuisinez l'alpha et l'oméga Si la lame est terne, il est laborieux d'écraser les ingrédients individuels. En conséquence, vous avez besoin de beaucoup plus de temps pour cuisiner. En outre, les couteaux de cuisine émoussés présentent un risque de sécurité: pour égaliser la lame émoussée, vous appliquez automatiquement plus de pression, ce qui vous permet de glisser et de couper plus rapidement. Même les cuisiniers amateurs n'ont pas à se désespérer si le couteau est devenu terne après un certain temps. Même sans outils de ponçage professionnels, vous pouvez affûter la lame.

Votre couteau de cuisine est-il assez pointu?

La lame d'un couteau de cuisine s'use progressivement et devient plus terne. C'est pourquoi vous ne remarquez même pas au début qu'il est temps pour aiguiser à nouveau le couteau. Pour savoir si vous devez aiguiser la lame, vous pouvez couper une tomate facile.

Avec un couteau à lame tranchante assez qui est possible sans court de jus de tomate sur la surface.

Si la lame est émoussée, doit Vous appliquez plus de pression pour que le jus soit expulsé de la tomate. C'est une indication que vous devriez aiguiser votre couteau. Sinon, essayez de faire glisser le couteau à travers une feuille de papier.

La meule est l'outil de choix pour l'affûtage des couteaux

Vous avez remarqué que la lame de votre couteau est terne? Ensuite, vous devriez aiguiser la lame mieux avec des meules. Pour cela, vous avez besoin de l'équipement suivant:

  • Gros Meule pour dégrossissage
  • Moyen pierre à aiguiser pour la netteté de base
  • Pâte à polir

Soit acheter ces composants séparément, ou vous pouvez créer directement un ensemble d'affûtage complet pour couteaux sur. couteaux de cuisine professionnelle de haute qualité devraient être aiguisent avec un Scherenschleifer meilleur

truc Ingénieux professionnel pour l'affûtage des couteaux -. Même sans pierre à aiguiser

Vous avez prévu un menu complet ou nombreux invités à dîner et maintenant besoin d'urgence d'un couteau avec une lame tranchante ? Si vous ne broyez pas la pierre à portée de main, vous pouvez aiguiser la lame de votre couteau de cuisine avec l'astuce suivante

Etape 1:. La lame soulignement du papier journal

Tout d'abord, vous avez besoin d'un journal. Choisissez une page avec beaucoup de texte ou une photo sombre, car il y a beaucoup d'encre d'impression ici. Balayez avec la lame du couteau à un angle peu profond à plusieurs reprises sur ce site

Étape 2:. Insérez tasse en porcelaine à l'affûtage

Ensuite, vous avez besoin d'une tasse de porcelaine. Retournez la tasse et déplacez doucement le couteau sur le fond rugueux de la tasse sans trop de pression. Gardez la lame tout à un angle de 30 degrés par rapport à la coupe.

Comme alternative à la tasse en porcelaine, vous pouvez utiliser le fond d'un plat en porcelaine.

Le fond d'un plat en porcelaine ou une tasse en porcelaine est généralement pas glacé, mais rugueux. Cela peut être réalisé avec cette astuce résultats similaires à ceux d'une meule. Cependant, il ne peut pas remplacer l'affûtage au couteau avec un outil de meulage professionnel. L'astuce est utilisée plutôt que remède si vous avez besoin d'une lame de couteau plus nette rapide mais pas juste pierre à aiguiser à portée de main.

Résumé

Quand un couteau de cuisine a une lame émoussée, non seulement la préparation des aliments plus difficile, et la Le risque de coupures augmente. Par conséquent, la lame doit être affûtée le plus rapidement possible. Mais il y a un tour simple et ingénieux, avec lequel le couteau affûtage réussit même sans une pierre à aiguiser.

Image du produit: © Gualberto107 / Bigstock.com


Chercher